Soner Kesgin
Executive Chef
- Merkez
- İstanbul
- Çalıştığı bölgeler
- 1 bölge
- Diller
- Türkçe, İngilizce
- Deneyim
- 20 yıl
Aralık 2021'den bu yana Swissôtel The Bosphorus'ta Executive Chef; oteldeki her mutfaktan sorumlu — 16 Roof, Chalet, Gabbro Maçka ve Madhu's dahil. Mengen mezunu; İstanbul'a dönmeden önce ABD, Ürdün, Mısır, Almanya, İsviçre, Avusturya ve Hindistan'da çalıştı, en son Fairmont Quasar'da baş aşçı olarak görev yaptı. Menüleri takvime göre değil mevsime göre değişiyor: 16 Roof'ta deniz ürünleri, Chalet'te Alp mutfağı.
“Yemek güçlü bir şey. Farklı kültürleri ve farklı milletleri aynı masada buluşturuyor.”
Uzmanlık
Soner hangi işler için çağrılıyor.
Buradaki her etiket rehberde bir filtredir; tam olarak bu işi arayan bir işletme bu profili bulur.
Mutfaklar
- Türk Mutfağı
- Modern Avrupa
Uzmanlıklar
- Otel Restoranları
- F&B Operasyonu
- Menü Geliştirme
- Ekip Yönetimi
Pozisyonlar
- Executive Chef
Şuna açık
- Mutfak Danışmanlığı
- F&B Danışmanlığı
- Menü Danışmanlığı
- Masterclass
- Etkinlikler
- TV & Medya
- Marka İş Birliği
- Ürün Geliştirme
Lokasyonlar
- İstanbul
Kariyer
İsmin arkasındaki mutfaklar.
- 2021
Devam ediyorExecutive Chef
Swissôtel The Bosphorus
İstanbul, Türkiye
Oteldeki tüm restoran ve F&B outlet'leri — 16 Roof, Chalet, Gabbro Maçka, Madhu's
- —
2021Baş Aşçı
Fairmont Quasar Istanbul
İstanbul, Türkiye
Doğrulama
Henüz doğrulanmadı
Bu profil doğrulama sürecini tamamlamadı. Buradaki kariyer geçmişi listelenen işverenlerle teyit edilmiş değildir; teyit edilene kadar Chef Score da yayımlanmaz.
Çalışma geçmişi, adayın verdiği bir kişiyle değil doğrudan işverenle; eğitimler ise diplomayı veren kurumla teyit edilir.
Benzer uzmanlık
