01Kadrolu İstihdam
Doğrulanmış havuzdan mutfak ve servis atamaları; referanslar kısa liste size ulaşmadan önce teyit edilir.
Yerleştirme ücreti
08 — Gastro Talent
İşletmeniz için doğru insanları bulun.
Kadrolu, executive search, sezonluk, proje ve acil ihtiyaç — çalışma geçmişinin kısa listenize ulaşmadan önce teyit edildiği bir havuzdan.
Doldurduğumuz pozisyonlar
- Mutfak Direktörü
- Executive Chef
- Chef de Cuisine
- Mutfak Şefi
- Sous Chef
- Chef de Partie
- Pastane Şefi
- Demi Chef
- Komi
- F&B Direktörü
- F&B Müdürü
- Restoran Müdürü
- Bar Müdürü
- Somelye
- Servis Personeli
09Nasıl personel sağlıyoruz
Bir açığı kapatmanın beş yolu.
Çoğu ajans bunlardan birini satar ve her sorunu ona uydurmaya çalışır. Doğru cevap, açığın bir pozisyon mu, bir sezon mu, bir proje mi yoksa bir kriz mi olduğuna bağlıdır.
01
02Executive Search
Executive Chef, Mutfak Direktörü, F&B Direktörü ve Genel Müdür için gizli arama. Piyasa dışında haritalanır, temas kurulur ve değerlendirilir.
Yıllık maaşın %15–25'i
03Sezonluk Personel
Resort sezonları için tam kadro; kasımdan itibaren aranır, böylece martta aynı iki yüz kişi için yarışmazsınız.
Kişi başı marj
04Geçici & Proje
Pre-opening ekipleri, tadilat dönemi kadrosu ya da on iki haftalık bir kısım. Mevzuat ve bordro bizde.
Saat veya gün başına marj
05Acil İhtiyaç
Temmuzda bir kısım işi bırakır. Birden fazla kez 36 saat içinde hatta bir chef de partie konumlandırdık.
Günlük ücret
10EXECUTIVE SEARCH
Elli aday. Tek atama.
Executive Chef, Mutfak Direktörü ve F&B Direktörü atamaları için — genellikle gizli, çünkü mevcut kişi hâlâ görevde. İlan yok, kamuya açık brief yok, sadece doğrudan temas.
50
Aday haritalandı
Bölge genelinde, piyasa içi ve dışı
10
Kısa listeye alındı
Değerlendirildi, doğrulandı, referansı alındı
3
Final görüşmesine
Mülakat ve uygulama sınavı
1
Yerleştirildi
Teklif, ihbar süreci ve oryantasyon yönetildi
Başarısız bir üst düzey atama; ihbar süresi, yeniden arama ve kaybedilen momentum sayıldığında maaşın kabaca bir buçuk katına mal olur. Her yerleştirme yenileme garantisi taşır.
06GASTRO POOL
26.700+ doğrulanmış ağırlama profesyoneli, işletmeniz için hazır.
Kadrolu, sezonluk, proje bazlı ve acil. Her profil, kısa listenize ulaşmadan önce teyit edilmiş bir çalışma geçmişi taşır.
5.000+
Şefler
Doğrulanmış62%
10.000+
Mutfak Profesyonelleri
Doğrulanmış48%
8.000+
Servis Personeli
Doğrulanmış41%
1.500+
F&B Müdürleri
Doğrulanmış71%
1.200+
Restoran Müdürleri
Doğrulanmış68%
1.000+
Pastane
Doğrulanmış57%