Marcus Lindberg

Bar Danışmanı

Merkez: Stockholm
Deneyim: 14 yıl
Bölgeler: Avrupa, Orta Doğu, Asya Pasifik
Diller: İsveççe, İngilizce, Almanca

On dört yıl barın arkasında, sonra bar tasarlayarak; ikisi World's 50 Best Bars listesine girdi. Lindberg'in otel işi gösterişsiz ve kazançlı: ön hazırlık, disiplin ve cuma günü iki kişilik bir barın kaliteyi onuncu içkiden sonra düşürmeden 300 içki servis edebilmesini sağlayacak şekilde kurgulanmış bir menü.

İçecek Programı
Konsept Geliştirme
Eğitim & Gelişim
Maliyet Kontrolü

Teklif iste

Sonuçlar

Yapılan işin çıktısı.

01
Ön hazırlık ve akış yeniden tasarımıyla içki başına bar iş gücü %31 azaldı
02
İki proje World's 50 Best Bars listesine girdi
03
Menü ve yerleşim yenilemesinden sonra otel bar cirosu yıllık %24 arttı

Çalışmalar

Hizmetler

Marcus ile doğrudan çalışın.

Bar Konsepti & Menüsü

Ön hazırlık spesifikasyonları, hazırlık planları ve maliyetlendirilmiş menüyle tam kokteyl programı.

12.000 €'dan başlayan

Bar Operasyonu İncelemesi

Mevcut bir bar için yerleşim, iş akışı, stok seviyeleri ve personel modeli.

5.600 €'dan başlayan